Espinacas con pimentón picante
Esta receta de espinacas es especialmente práctica para el día que se tiene mucha prisa, sobre todo para aquellos que comen solo verduras. Ingredientes: .Medio kilo de espinacas congeladas. .350 gramos de champiñones. .Medio bote de patatas parisinas ya cocidas . .Dos cebollas medianas, a mi me gustan las blancas. .Aceite de oliva, sal y pimentón […]
El español y sus veintisiete garabatos
El español es una lengua rica en vocablos, con sonidos exquisitos, a la par que dispares, unas combinaciones de sílabas y de expresiones todas ellas como salidas de un gran cuadro de colores. Letras que silban, otras que nacen en el fondo de nuestra garganta y algunas en cambio bailan en nuestra nariz para ser pronunciadas a través de ella. Un […]
El toro de la Vega, Tordesillas
Todos los septiembres en Tordesillas, una localidad de este país nuestro, se celebra porque la ley lo avala, una fiesta declarada de Interés Turístico de España, pero lo peor no es ese título sino el que le otorga el Ayuntamiento de la localidad, Patrimonio Cultural Inmaterial. ¿ Os lo podéis creer ? Le llaman cultura al […]
Caballas en adobo
Hoy os contaré como cocino la caballas en adobo, un plato fácil de encontrar por estas tierras, y aunque la base es siempre la misma, cada uno de nosotros solemos ponerle algún detalle diferente que lo hace nuestro. Ingredientes: .Un kilo de caballa cortada para adobar. ( Pedir que os hagan el corte recto, es mucho más […]
Seitán a la plancha con cebolla y puerro
El seitán es la mejor manera que tienen de tomar proteínas, aquellos que quieren eliminar la carne de su dieta diaria. En este caso las cantidades para esta receta son para dos personas. Ingredientes: . Unos 400 gramos de seitán en filetes . Una cebolla ( yo utilizo cebolla blanca ) pero es cuestión de gusto . Dos puerros . […]
El ataque de risa, una batalla perdida
No hay nada mas divertido que reírse; aunque a veces el ataque de risa nos hace pasar un mal rato. ¿No os sucedió alguna vez que un detalle os desencadenó unas risas tímidas y comedidas, pero que al pasar unos minutos se fueron convirtiendo en una cascada de ellas, sin posibilidad de parar? Solamente con mirar al cómplice que tenemos enfrente ( porque está claro, siempre hay […]
Escribir
Escribir aligera el alma de suspiros cargados de tristeza, da consuelo al corazón que llora en silencio y a veces es un grito en la garganta que no quiere quejarse, porque no desea que se oiga su voz.
Pisto con patatas fritas y huevo
Hoy, en la primera receta comenzaremos haciendo un pisto con patatas fritas y huevo, para cuatro ó cinco personas. Ingredientes: . Una cebolla . Tres dientes de ajo . Dos pimientos verdes de asar y uno rojo . Dos berenjenas medianas . Dos calabacines . Kilo y medio de tomates para freír ( maduros ) ó una lata y media […]
Cazalla de la Sierra
Estas fotografías son el recuerdo de un fin de semana muy agradable en Cazalla de la Sierra, en el norte de la provincia Sevilla. Estuvimos en la rivera del río Huéznar, su agua transparente y su vegetación verde y frondosa hacen de este lugar un sitio más que agradable para todo aquel que quiera pasear, montar en […]
El Carnaval de Cádiz
Un año más, como todos los años, Cádiz se viste de color al llegar el Carnaval. Bajo un cielo amenazante y un mar un tanto inquieto hemos atravesado la bahía a bordo del catamarán, allí, como siempre nos esperaba una ciudad con luz propia, en la que no había esquinas, calles ni plazas que no rebosaran de gente, de alegría y […]