Pollo en tiras

Aquí os dejo una nueva receta del pollo en tiras, rica y rápida de cocinar.

Ingredientes:

.Un kilo de pechuga de pollo en tiras

.Dos cebollas grandes

.Un buen trozo de miga de pan, yo puse la miga de dos rebanadas de pan de molde

.Medio vaso de vino de manzanilla

.Aceite de oliva

.Sal, pimienta y una pastilla de caldo

.Medio vaso de agua

 

Preparación:

En una cacerola puse aceite de oliva, en él poché las cebollas cortadas en aros, cuando estuvieron blandas les añadí las migas de pan, removí mezclando bien, luego eché el vino y lo dejé evaporar. Hay que remover a menudo para que no se pegue en el  fondo, una vez blando todo se pasa al vaso de la batidora para batir; si hiciera falta le podéis echar un vasito de agua, para batir mejor.

Mientras tanto, puse un chorrito más de aceite en la cacerola donde doré las cebollas, eché el pollo cortado en tiras y lo refreí a fuego medio, bajando un poco si fuera necesario. En unos minutos, cuando ya esté tierna la carne añadí el batido, salpimenté y lo dejé hacer unos minutos más, a fuego bajo.También aquí se le puede añadir agua si fuera necesario.

Tened en cuenta que ha de quedar una salsa blanca y espesita pero no demasiado. Y cuidado que no se agarre al fondo.

Espero que os guste.

 

¡Qué aproveche!