Seitán en salsa de verduras

Esta receta está preparada con filetes de seitán, podéis comprarlo ya fileteado ó en un taco y  filetearlos  vosotros.

Para mi gusto este último está más jugoso

 Ingredientes

•  Seitán en filetes, unos 350 gramos
• Dos zanahorias no muy grandes y tiernas
•  Media cebolla
•  Dos puerros
•  Tres dientes de ajo
•  Medio vaso de vino blanco
• Aceite, sal y pimienta

  Preparación:

Poner en el fondo de una sartén el aceite, y en él hacer la zanahoria que habremos cortado en rodajitas finas, para que  no tarden en ponerse tiernas. No olvidéis poner el fuego moderado.

Luego picáis la media cebolla, los puerros y los dientes de ajo y lo a la sartén junto a las zanahorias, cuando todo está prácticamente hecho le ponéis el vino y lo dejáis evaporar y salpimentáis.

Pasáis todo el refrito al vaso de la batidora, si se quedó un poco espeso podéis echarle un poquitín de agua, pero poca, y batís. Reservad la salsa.

Salpimentad el seitán y dorarlo  en la sartén y cuando esté hecho echarle por encima la salsa y mezclar bien los sabores.

La guarnición como siempre es al gusto de cada uno, esta vez yo lo acompañé  con patatas fritas.

Deciros que cualquier variación o ingrediente diferente que le pongáis a el seitán lo convertirá en una nueva receta de cocina y le cambiará totalmente el sabor.

Aquellos que lo comen a menudo lo agradecen.

Contadme si os gustó.

¡ Qué aproveche !