
Seitán en salsa de verduras
Esta receta está preparada con filetes de seitán, podéis comprarlo ya fileteado ó en un taco y filetearlos vosotros.
Para mi gusto este último está más jugoso
Ingredientes
- Seitán en filetes, unos 350 gramos
- Dos zanahorias no muy grandes y tiernas
- Media cebolla
- Dos puerros
- Tres dientes de ajo
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Poner en el fondo de una sartén el aceite, y en él hacer la zanahoria que habremos cortado en rodajitas finas, para que no tarden en ponerse tiernas. No olvidéis poner el fuego moderado.
Luego picáis la media cebolla, los puerros y los dientes de ajo y lo a la sartén junto a las zanahorias, cuando todo está prácticamente hecho le ponéis el vino y lo dejáis evaporar y salpimentáis.
Pasáis todo el refrito al vaso de la batidora, si se quedó un poco espeso podéis echarle un poquitín de agua, pero poca, y batís. Reservad la salsa.
Salpimentad el seitán y dorarlo en la sartén y cuando esté hecho echarle por encima la salsa y mezclar bien los sabores.
La guarnición como siempre es al gusto de cada uno, esta vez yo lo acompañé con patatas fritas.
Deciros que cualquier variación o ingrediente diferente que le pongáis a el seitán lo convertirá en una nueva receta de cocina y le cambiará totalmente el sabor.
Aquellos que lo comen a menudo lo agradecen.
Contadme si os gustó.
¡ Qué aproveche !
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