
Arroz con brócoli y setas
Hoy quiero compartir con vosotros una nueva receta de arroz, esta vez con brócoli y setas.
Ingredientes para cuatro personas:
. Una cebolla
. Tres dientes de ajo
. Media cabeza de ajos entera y sin pelar
. Un pimiento verde mediano
. Un pimiento morrón
. Una bandeja de setas, unos 200 granos
. Un brócoli grande ó dos pequeños
. 100 gramos de queso cremoso ( opcional, aunque la receta original lo lleva )
. Arroz para cuatro personas, aunque yo siempre pongo un poco más.
. Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Puse aceite en el fondo de la cacerola y refreí la cebolla, los tres dientes de ajos y el pimiento verde picados, una vez rehogado todo, eché el pimiento morrón en tiras, removí y después de un par de minutos añadí el brócoli en manojitos, yo les dejo un poco de tallo, removí y dejé unos tres minutos más, luego puse las setas a trozos, eso sí bien enjuagadas y lo dejé hacer todo junto, removiendo para que no se pegara , salé y eché el arroz, le di unas vueltecitas para mezclar y puse el vino blanco y el queso.
Enseguida cubrí de agua y lo dejé hacer a fuego lento. Es importante no dejar que el arroz se haga demasiado, ya que esta receta tiende a espesar mucho, debe de quedar cremoso, nunca pasado.
Recordad que el queso no es imprescindible y también está muy bueno sin él.
¡ Qué aproveche !
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5 Comentarios
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- coffee beans | 21 de mayo de 2021
Un plato estupendo, a mi que o me gusta el arroz, me interesa saber maneras muy variadas de consumirlo.
Un saludo.
Gracias por tu comentario. En mi blog encontrarás recetas de cocina entre las que hay algunas más de arroz. Espero que te las hagas y me cuentes si te gustaron. Un saludo
Muy buenas recetas.y faciles…y economicas…yo cocino desde pequeños. ..mi padre os enseñó a cocinar…principal la cocina Cantonesa…ya que el nacio en esa provincia de China…y llego a México. D.F.a los 6años. .saludos Ing.J.G.Wong…
Me alegro que te gusten, todas a tu disposición. Un saludo