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¡Que aproveche!

Recetas prácticas, rápidas y sencillas. Antiguas y modernas. Vegetarianas, con pescado o carne. Legumbres, arroces y pastas.

Xanfaina

Xanfaina

Por el 27 de julio de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Xanfaina, una receta de garbanzos con verduras, tanto para verano como para invierno, un plato cien por cien mediterráneo. Ingredientes: .Medio kilo de garbanzos, que se pondrán en remojo la noche anterior .Una cebolla grande . Dos dientes ajo .Un pimiento morrón . Una coliflor pequeña . Dos berenjenas medianas . Una bandeja de setas […]

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Ensalada con patatas y roquefort

Ensalada con patatas y roquefort

Por el 8 de junio de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Ensalada con patatas y roquefort, un plato completo y original. Ingredientes para cinco personas: . Unos 750 gramos de patatas, a ser posible de guarnición . Un paquete grande de ensalada; quizá os sobre, pero el pequeño será escaso. . Media lata de aceitunas negras sin hueso . Unos 175 gramos de remolacha en rodaja . Sal   . Para […]

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Crema de verduras verdes

Crema de verduras verdes

Por el 5 de mayo de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

La crema de verduras verdes es un plato que como su nombre indica, todas las verduras que se usan son de ese color, de ahí su tonalidad verde intensa. Ingredientes para cuatro o cinco personas: . Una cebolla pequeña . Dos dientes de ajo . Un puerro . Unos 250 ó 300 gramos de habichuelas verdes . 300 gramos […]

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Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne

Por el 26 de abril de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Los pimientos rellenos de carne es un plato que nos llevará un poco más tiempo que otros en elaborarlo, pero os aseguro que merece la pena. Ingredientes: . Ocho pimientos rojos  de los que no son grandotes, si no más bien cuadraditos y recortados . Un kilo de carne picada, yo hoy usé de cerdo, podríais poner […]

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El puchero vegetal

El puchero vegetal

Por el 20 de abril de 2015 en ¡Que aproveche! con 2 Comentarios

El puchero vegetal es una receta que estoy segura os sorprenderá, sin ningún tipo de grasas y a la vez sustancioso y sabroso. Yo lo hago en la olla exprés, es más rápido, y en casa nos gusta a todos. Estas cantidades son para cuatro o cinco personas, si queréis hacer más cantidad pues aumentáis todos los […]

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Patatas con cazón en amarillo

Patatas con cazón en amarillo

Por el 12 de abril de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Patatas con cazón en amarillo, un guiso tradicional, que de la época de nuestras abuelas ha llegado a la nuestra, siendo una comida típica de hacer y comer por esta tierra. Ingredientes para cuatro personas: . Una cebolla mediana . Tres dientes de ajo . Un puerro . Dos zanahorias . Un pimiento verde . Unos 100 […]

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Puré de verduras y patatas

Puré de verduras y patatas

Por el 11 de abril de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Puré de verduras, un plato elaborado con ocho verduras, está muy bueno y es fácil, fácil de hacer. Ingredientes: . Unos 300 gramos de calabaza .Ocho o nueve ramas de apio . Dos puerros . Dos o tres zanahorias, de tamaño mediano . Un pimiento verde, de freír . Unos seiscientos gramos de patatas . […]

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Torrijas para vegetarianos

Torrijas para vegetarianos

Por el 1 de abril de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Las torrijas para vegetarianos es un plato basado en la más tradicional de las recetas, las típicas torrijas que comemos en Semana Santa, pero con un matiz que lo hace diferente, en vez de leche normal, esa que todos conocemos, la he hecho con leche de soja natural. Hay que darles una oportunidad, después dependerá del gusto de […]

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Arroz con brócoli y setas

Arroz con brócoli y setas

Por el 31 de marzo de 2015 en ¡Que aproveche! con 4 Comentarios

Hoy quiero compartir con vosotros una nueva receta de arroz, esta vez con brócoli y setas. Ingredientes para cuatro personas: . Una cebolla . Tres dientes de ajo . Media cabeza de ajos entera y  sin pelar . Un pimiento verde mediano . Un pimiento morrón . Una bandeja de setas, unos 200 granos . Un […]

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Espaguetis con aceitunas negras y setas

Espaguetis con aceitunas negras y setas

Por el 22 de marzo de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Esta nueva  receta de espaguetis con aceitunas negras y setas la encontré por casualidad en un libro de pintura, el pintor hablaba de su afición por la cocina y se refirió a ella como uno de sus platos favoritos; y la verdad es que está rica. Hoy quiero compartirla con todos vosotros. Ingredientes para cuatro ó cinco personas: […]

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