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¡Que aproveche!

Recetas prácticas, rápidas y sencillas. Antiguas y modernas. Vegetarianas, con pescado o carne. Legumbres, arroces y pastas.

Bonito en salsa de cebolla y pimientos

Bonito en salsa de cebolla y pimientos

Por el 23 de enero de 2017 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Bonito en salsa de cebolla y pimientos es una receta salida directamente de mi cocina. Aquí os dejo como la preparé.   Ingredientes: . 750 grs. de bonito cortado en tacos medianos . Dos cebollas grandes .Un puerro .Dos dientes de ajo .Medio pimiento rojo y otro morrón .Dos hojas de laurel .Un vaso de vino […]

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Rollo de carne con cebolla y manzanas

Rollo de carne con cebolla y manzanas

Por el 30 de septiembre de 2016 en ¡Que aproveche! con 2 Comentarios

La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa. Os explico como la hice, aunque vosotros siempre podéis variar algún detalle; como sabéis la cocina no es una ciencia exacta, y justo eso, es lo que la hace creativa. Ingredientes: .Un rollo de carne, tipo roti, ya sea relleno o sin rellenar, de 500  a 600 gramos […]

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Pollo en salsa de cebolla

Pollo en salsa de cebolla

Por el 28 de enero de 2016 en ¡Que aproveche! con 2 Comentarios

Pollo en salsa de cebolla, una receta sencilla y rica. Aquí os dejo las cantidades para dos personas.   Ingredientes: Dos contramuslos enteros de pollo. Dos cebollas medianas. Un vasito de vino blanco. Una pastilla de caldo de pollo o vegetal. Aceite y sal.   Preparación: He cortado las cebollas en aros y las poché […]

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Carne a la alpujarreña

Carne a la alpujarreña

Por el 2 de diciembre de 2015 en ¡Que aproveche! con 2 Comentarios

En una excursión por Las Alpujarras, allá en Granada, probé una carne en salsa riquísima, después de algún tiempo quise cocinar algo similar, así, rebuscando en mi recuerdo surgió esta receta que aunque no será igual, en casa gusta mucho.   Ingredientes: Tres cuartos kilo de magro de cerdo. Aceite de oliva. Cabeza y media […]

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Potaje de habichuelas blancas con verduras y arroz

Potaje de habichuelas blancas con verduras y arroz

Por el 9 de noviembre de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

El potaje de habichuelas blancas con verduras y arroz es un plato ideal para todo el año, no lleva nada de grasa, y mezcladas con arroz son nutritivas al cien por cien. Aquí os dejo las cantidades para tres o cuatro personas.   Ingredientes: Medio kilo de habichuelas blancas que habremos dejado en remojo la […]

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El tofu

El tofu

Por el 22 de octubre de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Sabíais que el tofu es el queso de soja, una comida oriental que se prepara con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante; es bajo bajo en grasas y calorías y rico en calcio e hierro. Un alimento que no puede faltar en el menú de aquellos que quieren prescindir de la carne en […]

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Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Por el 17 de octubre de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Los garbanzos con espinacas es un plato de lo más popular, en este caso mi receta pertenece a la cocina típica de Triana, Sevilla. Aquí os dejo la receta, espero que os guste. Ingredientes: 500 gramos de garbanzos en remojo de la noche anterior Dos manojos de espinacas frescas o tres porciones congeladas (unos 500 […]

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Xanfaina

Xanfaina

Por el 27 de julio de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Xanfaina, una receta de garbanzos con verduras, tanto para verano como para invierno, un plato cien por cien mediterráneo. Ingredientes: .Medio kilo de garbanzos, que se pondrán en remojo la noche anterior .Una cebolla grande . Dos dientes ajo .Un pimiento morrón . Una coliflor pequeña . Dos berenjenas medianas . Una bandeja de setas […]

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Ensalada con patatas y roquefort

Ensalada con patatas y roquefort

Por el 8 de junio de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Ensalada con patatas y roquefort, un plato completo y original. Ingredientes para cinco personas: . Unos 750 gramos de patatas, a ser posible de guarnición . Un paquete grande de ensalada; quizá os sobre, pero el pequeño será escaso. . Media lata de aceitunas negras sin hueso . Unos 175 gramos de remolacha en rodaja . Sal   . Para […]

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Crema de verduras verdes

Crema de verduras verdes

Por el 5 de mayo de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

La crema de verduras verdes es un plato que como su nombre indica, todas las verduras que se usan son de ese color, de ahí su tonalidad verde intensa. Ingredientes para cuatro o cinco personas: . Una cebolla pequeña . Dos dientes de ajo . Un puerro . Unos 250 ó 300 gramos de habichuelas verdes . 300 gramos […]

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