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Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Por el 7 de marzo de 2015 en ¡Que aproveche! con 1 Comentario

Esta receta de pollo al ajillo es muy fácil de hacer, pero es necesario que guste mucho el ajo, aunque siempre podéis poner menos cantidad de la que yo indico.

Para cuatro personas.

Ingredientes:

Un kilo de contra muslos de pollo sin hueso ni piel

Dos cabezas y media de ajo

Un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo

Medio vasito de agua

Aceite, laurel, sal y pimienta (opcional)

Preparación:

Corté la carne a trozos medianos y la salé.

Puse aceite en el fondo de una olla exprés, pelé la mitad de los ajos  y la otra mitad con la piel, pero todos enteros y sin cortar, cuando empezaron a pocharse añadí el pollo removiendo continuamente para que no se pegara, hasta que se doró. Esto es importante, no tengáis prisa, así quedará bien doradito.

Luego le eché el vaso de vino blanco, dos hojas de laurel, la pastilla de caldo y lo espolvoreáis con la pimienta y seguí removiendo, por último le añadí medio vaso de agua y cerré la olla dejándolo hacer unos doce minutos.

Ya está listo nuestro pollo al ajillo. Espero que os guste.

¡Qué aproveche!

 

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