El viento de levante
Ya sé, que tú viento de levante, eres el alma de esta tierra, un alma inquieta, un corazón nervioso, necesario para vivir pero difícil para convivir; ese niño travieso, que según se levante por la mañana arrasa con casi todo, haciendo perder la paciencia al más pintao.
Sugerencias de la vida
Soy la vida, y te sugiero que a toda esa gente que sientes que no le interesas la apartes de tu camino. Te sugiero que te esfuerces por aprender a vivir sin aquellas cosas y sin aquellas personas que te puedan hacer llorar. Quiero sugerirte que seas valiente, y digas no antes de caer esclavo de un vicio. Los vicios esclavizan, […]
Santiago de Compostela y A Coruña
Unas vacaciones en Galicia no hubieran sido completas sin visitar Santiago de Compostela y A Coruña. Llegamos a Santiago a primerísima hora de la tarde, y aunque no pudimos estar demasiado tiempo si paseamos por sus calles empedradas, respirando el arte y la historia que impregnan cada piedra y cada esquina de esta ciudad. Turistas de países […]
Vacaciones en Galicia
Sigo con mi viaje a Galicia, ya que quince días dan para mucho. Uno de los mejores fue nuestra subida al Monte Pindo, dirección a la cima de la Moa, a 627 kilómetros de altura, unos diez kilómetros de subida escarpada entre grandes piedras en las que pudimos ver representadas cuantas figuras fuimos capaces de imaginar. Al llegar […]
Costa da Morte, Galicia
Quién nos iba a decir que durante quince días de vacaciones en Galicia, solamente uno tuvo la lluvia la osadía de hacer acto de presencia. El sol hizo su trabajo, brilló fuerte y alto y nos sorprendió dejándonos su luz hasta bien entrada las diez de la noche. Nuestro destino era O´Pindo, una aldea situada frente a la Costa da Morte; llegamos […]
Espinacas con pimentón picante
Esta receta de espinacas es especialmente práctica para el día que se tiene mucha prisa, sobre todo para aquellos que comen solo verduras. Ingredientes: .Medio kilo de espinacas congeladas. .350 gramos de champiñones. .Medio bote de patatas parisinas ya cocidas . .Dos cebollas medianas, a mi me gustan las blancas. .Aceite de oliva, sal y pimentón […]
El español y sus veintisiete garabatos
El español es una lengua rica en vocablos, con sonidos exquisitos, a la par que dispares, unas combinaciones de sílabas y de expresiones todas ellas como salidas de un gran cuadro de colores. Letras que silban, otras que nacen en el fondo de nuestra garganta y algunas en cambio bailan en nuestra nariz para ser pronunciadas a través de ella. Un […]
El toro de la Vega, Tordesillas
Todos los septiembres en Tordesillas, una localidad de este país nuestro, se celebra porque la ley lo avala, una fiesta declarada de Interés Turístico de España, pero lo peor no es ese título sino el que le otorga el Ayuntamiento de la localidad, Patrimonio Cultural Inmaterial. ¿ Os lo podéis creer ? Le llaman cultura al […]
Caballas en adobo
Hoy os contaré como cocino la caballas en adobo, un plato fácil de encontrar por estas tierras, y aunque la base es siempre la misma, cada uno de nosotros solemos ponerle algún detalle diferente que lo hace nuestro. Ingredientes: .Un kilo de caballa cortada para adobar. ( Pedir que os hagan el corte recto, es mucho más […]
Seitán a la plancha con cebolla y puerro
El seitán es la mejor manera que tienen de tomar proteínas, aquellos que quieren eliminar la carne de su dieta diaria. En este caso las cantidades para esta receta son para dos personas. Ingredientes: . Unos 400 gramos de seitán en filetes . Una cebolla ( yo utilizo cebolla blanca ) pero es cuestión de gusto . Dos puerros . […]