Contactar

Tu nombre (requerido)

Tu Email (requerido)

Asunto

Tu Mensaje

Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on Twitter

Buscar

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Por el 16 de marzo de 2015 en ¡Que aproveche! con No comentarios

Las berenjenas rellenas de carne será la receta que hoy compartiré con vosotros.

 Ingredientes para cuatro personas:

. Cinco berenjenas

. Unos 750 gramos de carne picada, yo puse mitad cerdo y mitad ternera

. Una cebolla y un puerro grande

. Tres dientes de ajo

. Una lata pequeña de pimientos morrones

. Una bandeja de champiñones laminados

. Una lata de tomate natural triturado de 400 gramos

. Aceite, sal, pimienta y orégano

. Un vaso de vino blanco

. Salsa bechamel.

A veces la preparo yo y otras la compro ya hecha, aunque no sea igual, lo cierto es que  cuando tienes prisa es muy cómodo tenerla a mano.

 

. Preparación:

Precalenté el horno a 190 grados, luego corté longitudinalmente las berenjenas y las coloqué en la bandeja del horno hasta que quedaron

tiernas, mientras tanto en una sartén amplia eché aceite en el fondo y  refreí la cebolla, el puerro y los dientes de ajo, todo picado; cuando la

verdura estuvo pochada añadí los champiñones y los pimientos morrones, refreí unos minutos y después añadí la carne, dejando que se

cociera todo junto unos diez minutos más  y pasé a echar el vaso de vino, cuando se evaporó puse el tomate frito y removiendo de vez en

cuando dejé que se consumiera, ya que ha de quedar sin caldo.

Luego extraje la pulpa de las berenjenas y las coloqué en la cacerola con la carne, mezclé durante unos minutos y después rellené las

berenjenas,  las cubrí de bechamel y las espolvoreé con queso rallado y de nuevo las puse en el horno para gratinar.

Espero que os guste.

 

¡Qué aproveche!

 

Share on Facebook0Share on Google+1Tweet about this on Twitter

Publica un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir